Brocolis à la mozzarella

Une recette simple, rapide et délicieuse pour mettre un peu de couleur dans nos assiettes !

brocolis_mozzarella

Pour 2 personnes :

– 400 à 500 gr de brocolis
– 125 gr de mozzarella
– une cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre du moulin

Préparation :

Egouttez parfaitement la mozzarella puis coupez-la en fines lamelles. Réservez.
Faites cuire vos brocolis dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes (ou 5 minutes à la vapeur), puis égouttez-les.
Badigeonnez un plat allant au four d’huile d’olive, puis déposez les fleurs de brocolis et couvrez des lamelles de mozzarella.
Salez légèrement, poivrez généreusement et mettez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Faites cuire 10-15 minutes au four à 200° jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue, passez 2 minutes sous le grill pour colorer.
Servez dans le plat de service accompagné d’un peu de riz blanc.

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26 réflexions au sujet de « Brocolis à la mozzarella »

  1. 01/02/08 – 22:44 @ Florianna : je ne te jetterai pas la pierre, on a tous des aversions, moi c’est les épinards qui ne passe pas et tout ce qui vient de la mer, entre autre 😉 Mais ravie de voir malgré tout que la photo te donne envie, enfin le fromage gratiné hihi 😉

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  2. 29/01/08 – 21:53 Fut un temps j’ai mangé du brocolis jusqu’à saturation! J’ai fait une pause et maintenant j’en remange! Gratinés a la mozzarella c’est tout simple mais qu’est ce que c’est bon!!!
    Ta photo est magnifique!!

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  3. 30/01/08 – 23:50 très bonne idée ! mon copain adore le brocolis, ça tombe bien 🙂
    j’adore la couleur et la texture de ton fond d’écran, c’est très sympa; es-tu en mode avancé pour faire cela ?

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  4. 31/01/08 – 22:21 Je ne suis pas trop la copine des légumes (enfin, ce sont eux qui ne sont pas mes copains en fait ! 😉 Mais ça revient au même de toute façon ! ;-)) et ces p’tites choses vertes que l’on appelle brocolis, elles n’ont jamais fait connaissance avec mon palais… 😉 Ca doit surement être bon (ma mère adooore !! ;-)) mais perso je ne peux donc pas en juger par moi-même… Mais je suis sure que ton plat devait être délicieux ! Au fait, tu sais ce qui me donne tout de même envie sur ta photo ?! C’est le fromage gratiné ! hi hi ! 😉

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  5. j’aimerais connaître ton blog – tes recettes sont faciles à faire et en plus elles donnent faim rien qu’a les regarder – félicitations, tu as le chic pour la présentation.
    lhysette

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