Tartelettes fines aux tomates cocktails et comté

Une idée de recette trouvée sur l’emballage de mon paquet de tomates cocktails. Servies avec une salade verte ces tartelettes ont eu un succès fou !

tartelette_tomatec_comte1

Pour 6 tartelettes de 12 cm de diamètre :

– 1 pâte brisée
– des tomates cocktails (il m’en a fallu 21 soit un peu plus d’une barquette de 500 gr)
– 12 tranches de comté
– moutarde
– huile d’olive
– herbes de Provence
– poivre noir du moulin

Préparation :

Préchauffez le four 10 minutes à 200°.
Foncez la pâte dans vos moules à tartelettes. Tartinez le fond des tarte d’une légère couche de moutarde et disposez les tomates cocktails coupées en 2 dessus (partie coupée vers le haut).
Placez 2 lamelles de comté en croix sur chaque tartelette, versez un filet d’huile d’olive, parsemez d’herbes de Provence et d’un tour ou deux de moulin à poivre.
Mettez au four 10 à 12 minutes. Dégustez tiède ou chaud.

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