Salade de mâche aux noix sauce roquefort

Une petite salade de saison agrémentée de noix et pour changer d’une classique vinaigrette, une petite sauce bien parfumée au roquefort … Je la réalise régulièrement en accompagnement de ma tarte à la tomate au roquefort et à la mozzarella 😉

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Pour 4 personnes :

– de la mâche
– 50 gr de roquefort
– 12 à 16 cerneaux de noix
– un peu d’huile d’olive et de poivre noir

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Préparation :

Faites un nid avec la mâche dans chaque assiette.
Dans une coupelle préparez la sauce : mélangez le roquefort avec 3 à 4cuillères à soupe d’huile d’olive, en l’émiettant, puis donnez un ou deux tours de moulin à poivre, mélangez.
Cassez les cerneaux de noix et parsemez-en la salade, mettez un peu de sauce par assiette et servez.

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