Petits roulés au bacon

Non non vous ne rêvez pas, une seconde recette dans la même semaine 😉
Ce coup-ci je vous propose des petits roulés parfumés pour l’apéro, ça vous tente ? Continuer la lecture de Petits roulés au bacon

Publicités

Palmiers au comté

Des petits feuilletés apéritifs très simples et rapides à réaliser mais toujours très appréciés.
Je les réalise souvent au comté mais vous pouvez très bien les faire en le remplaçant par de l’emmental ou tout autre fromage qui se râpe !

palmiers_comte

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée toute prête
– 100 gr de comté
– 1 belle cuillère à soupe de moutarde

Préparation :

Etalez sur la pâte feuilletée une cuillère à soupe de moutarde. Parsemez généreusement de comté que vous aurez râpé finement.
Roulez, en serrant bien, deux des extrémités de la pâte en rapprochant les rouleaux l’un vers l’autre jusqu’à ce qu’ils se touchent au centre.
Laissez reposer au frigo demi heure à une heure puis sortez la pâte et coupez-la en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur.
Mettez à cuire, sur plaque préalablement sulfurisée, à 200° pendant 12-15 minutes.
A déguster tiède ou froid.

Tartelettes fines aux tomates cocktails et comté

Une idée de recette trouvée sur l’emballage de mon paquet de tomates cocktails. Servies avec une salade verte ces tartelettes ont eu un succès fou !

tartelette_tomatec_comte1

Pour 6 tartelettes de 12 cm de diamètre :

– 1 pâte brisée
– des tomates cocktails (il m’en a fallu 21 soit un peu plus d’une barquette de 500 gr)
– 12 tranches de comté
– moutarde
– huile d’olive
– herbes de Provence
– poivre noir du moulin

Préparation :

Préchauffez le four 10 minutes à 200°.
Foncez la pâte dans vos moules à tartelettes. Tartinez le fond des tarte d’une légère couche de moutarde et disposez les tomates cocktails coupées en 2 dessus (partie coupée vers le haut).
Placez 2 lamelles de comté en croix sur chaque tartelette, versez un filet d’huile d’olive, parsemez d’herbes de Provence et d’un tour ou deux de moulin à poivre.
Mettez au four 10 à 12 minutes. Dégustez tiède ou chaud.