Les croque-monsieur, rien de plus simple, on peut toutefois les accommoder avec un peu tout, selon ses envies et les goûts de chacun.
Hier j’avais envie de les refaire avec du chèvre… J’ai ajouté à ma crème habituelle de l’échalote, celà donne un goût plus fin et fait une divine association avec ce fromage !
Pour 6 croque-monsieur :
– 12 tranches de pain de mie
– 3 tranches de jambon blanc
– 20 cl de crème semi épaisse
– 150 gr d’emmental râpé
– poivre noir du moulin, sel
– une échalote finement émincée (à défaut 1 belle cuillère à soupe d’échalote déshydratée)
– origan
– une large bûche de chèvre de 170 gr environ
Préparation :
A l’aide d’une lyre à fromage (et foie gras) tranchez la bûche de chèvre en 6 rondelles et réservez au frais.
Dans une terrine, mélangez la crème et l’emmental.
Assaisonnez selon votre goût (poivre noir et un peu de sel pour ma part) et mélangez. Ajoutez l’échalote finement émincée et mélangez à nouveau.
Sur la première tranche de pain de mie, nappez avec cette préparation, puis disposez une demi-tranche de jambon dessus, puis une pointe de préparation au centre et la dernière tranche de pain de mie.
Nappez le dessus du pain avec la crème à l’échalote restante. Disposez une rondelle de chèvre et parsemez d’origan.
Procédez de même pour les autres croque-monsieur.
Passez à four chaud (180°) jusqu’à coloration du dessus, environ 15/20 minutes.
Comme ils sont alléchants tes croques ! Gratinés comme ça, ça met l’eau à la bouche !
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Ils sont bien appétissants tes croques, avec le fromage bien gratiné et bien fondu ça doit être délicieux!
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et ben ça ma donné faim dis donc….et comme je ne mange pas « de cadavres » je ne participe pas aux massacres des animaux, je remplace ceci avec du végétals… courgettes aubergines….. et voilààaaà ;-)))), merci pour la recette…..bonne et belle journée. ….😊
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@ sandrine : contente de t’avoir donné envie bien que tu ne manges pas de viande, ta version m’a l’air bien sympa aussi ! Bises et bonne soirée 🙂
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Ils sont super beaux tes croques, ça me donne envie !! Belle soirée. Véro
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@LadyMilonguera, Alice et veropapilles : merci 🙂
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Je crois que je vais tester bientôt !
Madame Maurice
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@Madame Maurice: j’espère que ça te plaira si tu testes 😉
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Les photos sont alléchantes, une bonne idée de recette !!
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@Une quiche en cuisine: merci beaucoup pour les photos ^^
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le chèvre bien doré et bien fondant et ta sauce à l’échalote… hummm que c’est appétissant!!
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Ils sont plus que gourmands ces croques monsieur !! super appétissants !
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Rhoo lalaa….je salive devant ces croques monsieurs!!!
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mmmmh! trop longtemps que je n’ai pas fait de croques!
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Merci à toutes les 4 🙂
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Bonsoir ma Douce Lau,
Quelle superbe recette gourmande, cela doit être divin…
J’espère que tu vas bien ainsi que ton petit trésor.
Affectueuses pensées, gros baisers
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@Cathy’s Delights: bonjour chère Cathy 🙂
Merci pour ton petit mot ! Tout le monde va bien, le trésor pousse très (trop) vite … déjà 10 mois passés …
En espérant que tout va pour le mieux pour toi et ta famille ! Gros bisous
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Quelle belle idée, une chouette recette bien gourmande :p
ca change du classique!
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ça me plaît beaucoup et ça change des traditionnels croques. Bisous
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@noviceencuisine et @Christelle: oui ça change un peu du croque plus classique, contente que ça vous plaise en tout cas 🙂
Bises et bonne semaine !
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Ils sont supers gourmands ces croques..un plaisir à déguster!
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@c-line: merci ^^
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Quels croque-monsieurs gourmands! Je suis une grande fan de fromage de chèvre.
Bises,
Rosa
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oualala c’est magnifique et très gourmand! je vais faire des croques monsieur très vite, ça m’inspire! à bientôt!
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@audrey: Merci ! J’ai hâte de voir ça ! 😉
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Suivi à la lettre, résultat = vif succès ! En clair = EXCELLENT !!!💛
MERCI ☺
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Voilà qui apporte une touche d’originalité mais surtout très gourmande au croque-monsieur ! J’aime beaucoup l’idée du chèvre gratiné … Cela doit être divinement délicieux. Je tente lors de mes prochains croques 😉
Passe une douce semaine, bisous !
Lyne.
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@Lyne: Merci, j’espère que ça te plaira 🙂
Bonne semaine également, bisous !
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Comme ils sont appétissants tes croques avec ce doré du pain et ce fromage de chèvre rôti!!
MIAM!!
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merci pour cette recette ils on l’air bons a+ de te lire
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Ils sont juste magnifiques ! Quelles photos ! Je note l’idée, aussi.
Bonne journée
Hélène
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@Hélène (Cannes): merci c’est gentil 🙂 J’espère qu’ils te plairont si tu les réalises 🙂
Bonne journée également !
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J ai teste ce soir et il n y en a plus !!!! Je vais la refaire souvent…. Excellent merci pour la recette!!! J ai juste mis du chèvre frais a la place
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@Valou: très contente que ça vous ait plu Valou ^^
Bonne semaine !
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une version que j’apprécierais a 100%! bravo pour ton blog et tes très belles recettes!
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@la cuillere aux mille délices: merci beaucoup pour ton très gentil commentaire 🙂
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Voilà des croques monsieur qui sont terriblement tentants….je vais tester cette délicieuse variante!
Merci et bises
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@Mathilde: j’espère qu’ils te plairont, tu me diras 🙂
Bises et belle journée
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Je suis sous le charme de tes croque monsieur ! On a envie de croquer dedans !
Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Doria
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@Doria: merci, ravie qu’ils te donnent envie 🙂
Bises et bon début de semaine !
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Encore une recette testée et approuvée, un grand merci !
http://camijote.over-blog.net/article-croque-monsieur-121947501.html
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@Delfe: merci pour le test et l’avis 🙂 Et surtout contente qu’ils vous aient plu ^^
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Bonsoir,
Quand j’ai découvert ta recette et ces beaux croques-monsieur, j’ai tout de suite eu envie de mettre aux fourneaux !!! Voici le lien vers l’article que j’ai publié sur mon blog http://www.fourchettes-et-pinceaux.com/categorie-12103539.html. Un vrai régal !!!
Bonne soirée,
A bientôt
Kathia
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@Gourmandine 47: Bonjour, très contente de t’avoir donné envie de tester ma recette, j’aime beaucoup l’idée du bacon, j’y songerai la prochaine fois que je les fais 😉
Bises et bon dimanche !
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J’ai découvert ta photo de croque monsieur au chèvre sur Pinterest, et bien qu’il ne soit pas encore 10h du matin, j’en ai salivé! Faut dire que je suis une ultra fan de fromage….Je mets donc de coté pour tester, parce qu’avec ta crème à l’échalote, je n’ai aucun doute de me régaler, merci pour le partage 😉
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@Joli Hibou: c’est vrai qu’elle fait pas mal le tour sur pinterest encore, à mon grand étonnement 🙂 Tu me diras quand tu auras testé, j’espère que ça te plaira !
Merci pour ta visite et ton message ^^
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ça a l’air terrible, je teste ça rapidement!
Et tes photos sont super belles!
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@Rose Grey: merci, j’espère que la recette te plaira 🙂
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beaucoup de gourmandise sur cette photo ca donne super envie
merci du partage
et belle soirée
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Merci caroline, ravie de vous faire envie 🙂
Bonne journée et au plaisir de vous relire
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Miam ! un régal !! je ne me lasse pas de les faire !! merci beaucoup pour cette recette ! 🙂
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Merci beaucoup AnneClaire, je suis ravie que la recette vous plaise autant ^^
Bonne semaine !
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Fait ce soir, très bon tout le monde a aimé, juste un peu trop salé car emmental râpé + chèvre + sel dans le mélange de départ, ça fait trop pour nous 🙂 La prochaine fois, je ferais sans saler le mélange 🙂
Bonne soirée.
carine
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Bonjour, j’ai testé le week end dernier, nous avons adoré ces croque-monsieurs au chèvre, c’est une très bonne idée, merci à vous de la partager !!
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J’ai trouvé cette recette récemment sur pinterest. Je l’ai testée. Ces croques sont à tomber par terre. Tout le monde a adoré. Merci beaucoup pour ce partage.
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Je suis ravie que la recette vous ait plus Martine, merci pour votre commentaire et au plaisir de vous relire !
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Testé plusieurs fois, en famille ou avec des amis, toujours le même succès.
J’avais un peu peur que le goût de l’échalote ne soit trop présent, il n’en est rien.
Testé aussi avec du bacon à la place du jambon, toujours aussi bon.
Merci pour cette recette simple et délicieuse.
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Tout le monde a aimé. Très bonne idée, ca change du croque monsieur classique😀 Bravo
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Une tuerie !! Nous, nous sommes régalés 🙂
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Plusieurs fois que je la fais et refais et je n’ai jamais mis un petit mot sur ton blog pour te remercier de ce partage !
Alors Merci !
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testée et approuvée !
j’ai mis un peu plus d’échalotes et du romarin à la place de l’origan.
nous nous sommes régalés.
merci pour le partage
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Merci pour cette dèlicieuse recette
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Testés ce soir….et approuvés par mes zhoms (et moi aussi !)
A refaire très vite !
Merci pour cette délicieuse interprétation !
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Un vrai régal. J’ai testé hier pour nous deux, et ne les fait ce soir pour mes petits enfants.
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Merci à toutes les personnes qui ont testé et approuvé cette recette, j’avoue m’étonner toujours de son grand succès mais j’en suis ravie ! Bonne journée à tous
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coucou j’ai réalisé vos croques ce week end , un vrai délice, à la maison ils ont fait fureur, je les mets ce midi sur mon blog avec votre lien, si vous avez le temps passez les voir pour me donner votre avis, merci encore pour ces délicieux croques, à bientôt
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