Macaronis au poulet sauce curry

Aujourd’hui je vous propose une de mes recettes fétiches, entre les couleurs et le croquant des légumes… elle est tout simplement délicieuse ! Je profite du temps encore morose et frais pour vous la faire découvrir histoire de se réconforter une dernière fois avec un plat d’hiver.

Pour 4 personnes :

– 350 g de macaroni
– 400 g de blanc de poulet
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 1 gros oignon haché
– 2 carottes hachées
– 1 gousse d’ail écrasée
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
– 25 cl de crème liquide
– 10 cl de bouillon de poule
– Sel, poivre du moulin

Préparation :

Découpez les blancs de poulet en petits morceaux.
Dans une casserole, faites revenir dans l’huile l’oignon, les carottes et l’ail, puis ajoutez le poulet.
Lorsque tout est bien coloré, saupoudrez de curry, versez le bouillon chaud et la crème liquide, rectifiez l’assaisonnement et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 min.
Pendant ce temps, faites cuire dans une marmite d’eau bouillante salée les macaronis al dente. Egouttez-les soigneusement, versez-les dans un plat chaud, mélangez avec le poulet et servez immédiatement !